[Atelier Feddan]:
Atelier Feddan is een informeel en intiem, 12 zits, Chef's Table- restaurant. Het restaurant ligt in het hart van Oosterwold en de bedrijfsfilosofie staat in dienst van de omringende landbouw, voedselbossen en onze eigen “chef’s garden”.Atelier Feddan biedt u een diner beleving met de chef zonder tussenpersonen, waarbij het verhaal van de tuinders en boeren gedeeld wordt samen met het creatieve proces achter de gerechten.
Houdt er a.u.b rekening mee dat, door de hoeveelheid tijd en energie wat er in de ontwikkeling, inkoop en uitvoering van het menu gestoken wordt, het helaas niet haalbaar is om rekening te houden met vegan diëten, gluten en lactose allergieën. Wel worden er vegetarische alternatieven geboden en kan er in de meeste gevallen rekening gehouden worden met specifieke allergieën.
Het zeven gangen menu is een reflectie van wat er lokaal beschikbaar is en verandert hierdoor continue. Vlees en vis spelen een ondersteunende rol, maar worden niet uitgesloten.
Zeven gangen menu: 67
menu is inclusief tafelwater en koffie
All in menu: 99
menu is inclusief bijpassende wijnen en theeën.
BOOK A TABLE