[Chef's Garden]:
Aan de basis van Atelier Feddan ligt de “chef's garden”, waar we drie jaar voordat we het restaurant openden begonnen met tuinieren. Niet gehinderd door enige opmerkelijke kennis, stelden we vragen over de meest voor de hand liggende zaken, om uiteindelijk te leren dat alle regels die gelden voor het massaal kweken van hetzelfde gewas geen waarde hebben op het moment dat je de natuur haar eigen balans wil laten vinden.De tuin, met meer dan 100 soorten planten, fungeert nu als een steeds veranderend onderzoekslaboratorium voor Atelier Feddan en als een oase voor onze vrienden en familie om door een pick-n-mix-winkel van de natuur te wandelen.
